1、红虾洗净，去皮去筋，沿中线剪开取出虾背的黑线，把肉剪开平铺不要剪断。用料酒腌制10分钟。

2、将葱姜蒜末与橄榄油、盐青红椒一起混合成酱料，分别放到每个虾身上。

3、烤箱预热180度，10分钟左右。

4、出炉。

5、入盘。