南瓜去瓤，洗净切块。

上锅蒸至熟透。

.蒸熟的南瓜倒入一个大点的盆子里，放适量白糖，搅拌均匀。

南瓜糊放凉，加入糯米粉。

揉成一个光滑的面团。

准备一包饼干。

面团分成大小差不多的小剂子，揉圆放在饼干上。

面团按压平，上面盖上另一块饼干。

四周蘸上白芝麻就好了。

热锅下油，油放多点，车轮饼放里面小火炸至金黄即可。

成品外酥里糯，简单又好吃。