洗碗机中加入光亮剂的作用是辅助烘干，可以让餐具在清洗完成后更加光亮。洗碗机中可以不添加光亮剂，但是会影响餐具烘干效果。所以建议在使用洗碗机的时候加入光亮剂。

洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，并增进清洁卫生。