快递公司快递服务中有专门针对西瓜等新鲜水果、蔬菜的运输服务，即用冷链运送，价格高于普通的运输服务，而且只有部分地区支持。冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。