脍炙人口是一个汉语成语，解释是切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文或事物被众人所称赞。“脍”是形声字，从月，会声，”炙”是 会意字，上面是肉，下面是火，就是用火烤的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物，指美味人人喜欢吃。

出自五代王定保的《唐摭言载应不捷声价日振》：“李涛，长沙人也，篇咏甚著，如水声长在耳，山色不离门，皆脍炙人口。”