材料：百合、小红枣、冰糖。

做法：

1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去薄皮，，洗净；

2、小红枣洗净，用清水煮酥；

3、汤锅放在火上，倒入清水适量；

4、加入百合，煮至酥而不烂；

5、加入煮酥的小红枣、冰糖；

6、煮至冰糖溶解即可。

百合肉质细腻，色如白玉，香糯爽口，微带苦味，含糖量较高，具有一定量的蛋白质，有较好的增强食欲、辅助消化等功效。