炒猪肉丝的做：

1、猪肉切丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，打进一个鸡蛋，用手搅拌均匀；

2、蔬菜洗好切段。

3、锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，

4、放入肉丝，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连。

5、等到肉丝展开的时候，放蔬菜进去，翻炒几下，放入调料，就可以出锅了。

瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气，还能提供人体必需的脂肪酸。