青椒烧海参。

主料：海参4只、青椒2个。

辅料：姜、葱、生抽、料酒、香油、盐。

步骤：

1、海参、青椒、姜和葱全部切成丝待用。

2、锅热后放少许油，下青椒丝，八成熟时放适量盐，出锅装盘待用。

3、锅内重新放油，下姜和葱炒香。

4、倒入海参，同时倒入料酒、生抽和盐调味，翻炒拌匀烧制2-3分钟。

5、海参烧制汤浓入味后，倒入青椒，快速翻炒，倒入香油，拌匀即可出锅。