用鸡炖人参具有以下这几种功效:

第一种，可以补充身体的元气，具有固本培元的功效，可提升人体的体质，使人体对疾病的发生有一定的抵抗能力；

第二种，有补血益气的功效，可以用来治疗贫血或者是气血两虚；

第三种，鸡肉中含有丰富的蛋白质，人参中含有大量的微量元素，具有强身健体的功效，可以促进生长发育，适用于体虚患者。