主料：金针菇300克、大蒜适量。

做法：

用菜刀将大蒜拍碎后切成粉末，分别装进相应的小碗之中，以备后用；将适量的酱油和蚝油倒入一个小碗之中，并加入少许食用盐和白砂糖以及适量的水，再加入酱油然后用筷子搅拌均匀以备后用；新买来的金针菇根部比较烂，是不能吃的，需要将根部用到切除掉，然后用盐水泡金针菇一会儿，沥干水后排放在盘子里备用；将已经切好的大蒜粉末分散性地放在金针菇上面后，加入已经搅拌均匀的调料放入金针菇中，再加入适量的水，然后用保鲜膜包住，再用牙签在保鲜膜上扎几个洞；将包完保鲜膜的盘子放入微波炉，倒入适量的水，微波大致两分钟，就将装有金针菇的盘子取出来；拿出装有金针菇的盘子后将保鲜膜去掉，把切好的香葱小段放在金针菇上面后，在热锅中加入少许食用油加热至熟，然后均匀的淋在金针菇上即可食用。