食材：圆白菜半棵、韭菜100g、胡萝卜1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、虾仁适量

步骤：

1、准备所需材料，蔬菜洗净，控干水分；

2、韭菜切小段；

3、圆白菜切细丝；

4、胡萝卜擦成细丝；

5、虾仁如果太大就从中间切一下，如果是小虾仁就直接放进去；

6、把加工好的菜放到大碗里，加盐搅拌，一定要多拌一会儿，拌均匀；

7、拌好的菜打入鸡蛋，撒上面粉，拌匀，面粉一定不要很多，只稍微有点挂浆的感觉就可以；