材料：猪里脊肉500克，生菜（团叶）100克，白砂糖50克，淀粉(玉米)25克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）10克，猪油（炼制）25克。

做法：

1、 里脊肉洗净切成薄片，排松；

2、 用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟；

3、 将糖炒好；

4、 将肉片下到锅里，炒到变色；

5、 再加入葱、姜、蒜，盐、味素，即可。