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绿豆怎么做好吃家常做法拜托

更新时间: 2020-08-20 00:00:00

有以下三种方法,

1、绿豆羹,

原 料:绿豆、山楂、葡萄干、莲子、冰糖、银耳、酸奶。

做法:先烧水,水烧开后放入绿豆,煮10分钟后,将漂浮在水面上的绿豆皮捞出,倒入银耳、山楂、莲子,小火焖一个小时,放入冰糖和葡萄干,用纱布过滤后倒入碗内,在冰箱里降温,冷却后放入酸奶即可。

2、豆蓉马蹄露,

原料:绿豆100克、荸荠200克、荸荠粉600克、鸡蛋50克、冰糖200克。

做法:绿豆洗净用清水煮软,过冷水沥干,荸荠去皮切细粒,马蹄粉加入半杯清水搅成糊状,将余下的四杯半清水,与糖同煮至溶入马蹄粒及绿豆,待滚约15分钟后,便倒入马蹄糊搅匀即成。

3、绿豆冬瓜汤,

原料:姜片10克、葱段30克、盐3克、冬瓜200克、绿豆150克。

操作:冬瓜去皮去瓤洗净,切成3厘米方块,绿豆淘洗干净,锅置火上,放入适量清水,放入葱段、姜片、绿豆,大火煮开,转中火煮至豆软,放入切好的冬瓜,煮至冬瓜块软,撒入盐搅匀即可。

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