甜糯米饭的制作材料为：糯米、猪里脊肉、鲜香菇干、紫菜、虾米、姜、料酒、盐、香油、酱油、植物油。

甜糯米饭的制作步骤如下：

1、将糯米淘洗干净后，浸泡一晚上，控干水分，上笼蒸约40分钟。

2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末。

3、将香菇去蒂切成丝。

4、姜切成细末。

5、猪肉切丝。

6、锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散。

7、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味。

8、放入糯米炒匀即可。