1、主料：五花肉500克、红薯粉条或土豆粉条150克、京葱1根、蒜瓣3瓣。

2、配料：八角1颗、桂皮少许。

3、调料：料酒 1小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、冰糖10克。

4、把所有材料准备好。

5、粉条提前用温水泡软。

6、五花肉洗干净，切成块。

7、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

8、京葱洗干净，切片。

9、八角、桂皮用清水泡洗干净。

10、蒜瓣去衣备用。

11、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

12、倒入沥干水分的五花肉，快速翻炒。

13、加入1勺老抽给肉上色。

14、然后加入白菜翻炒出水分。

15、可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖。

16、大火烧开转小火慢炖20分钟。

17、加入泡好的粉条再炖5分钟。

18、加入味精等调料，出锅。