袋装干红枣保质期为24个月，散装红枣无论软硬，只要枣子没清洗，放在阴凉干燥通风的地方，温度控制在1度到10度，一般情况下能放10个月左右。

晒干的枣子没有了水分，营养被浓缩，而且过了保质期只要不发霉也可以用，但营养价值会下降，所以应该在保质期内食用完。