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大公鸡炖鸡汤做法

更新时间: 2020-07-13 00:00:00

主料:大公鸡一只、山药一根、枸杞一把

辅料:葱姜适量、料酒适量、盐适量

1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结;

2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开,撇去浮沫;

3、加入一汤匙料酒,放入姜片葱结,煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟;

4、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟;

5、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。

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