海带放冰箱能保存7天。因为海带营养丰富，主要成分为褐藻胶，不易溶于水，却易溶于碱；水中含有碱性，褐藻胶会吸水膨胀而变软，冰箱中有带碱性的水蒸气，若海带放冰箱过长时间，海带会变质，所以海带放冰箱能保存7天。