荷叶茶做法如下：

1、材料：荷叶；

2、采择荷叶。首先选对时间采取时间，一般是农历8月份即可开始采择，如果采择的过早，则会使荷叶中的荷叶碱和黄酮成分大大减少，所以不宜采择过早。采择的方法只能是手工采择；

3、清洗干荷叶。干荷叶一定要仔细清洗，用自来水一片一片的清洗。要求每一片荷叶都是绝对干净；

4、蒸治荷叶茶。将荷叶轻微蒸一下。可以使荷叶的味道更好，颜色更绿；

5、晒干。荷叶茶的必须要晒得非常干，否则容易发霉。晒干后即可以使用。