1、烤肉酱配料，酱油2大茶匙、白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙，将所有材料混合均匀即可；

2、麻辣酱配料，柠檬汁4分之1杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末2分之1茶匙，将所有材料混合均匀即可；

3、酸梅酱配料，酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙，将所有材料混合均匀即可；

4、苹果酱配料，苹果1只，去核打成酱状，苹果汁2分之1杯，白醋1茶匙，芥末酱2分之1茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量，将所有材料混合均匀即可；

5、番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙，将所有材料混合均匀即可；

6、蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量，将所有材料混合均匀即可。