1、材料：枣泥130克、面粉90克3人份、泡打粉30克、小苏打粉20克、水85克、橙汁1大勺、鸡蛋50克、核桃60克、红糖70克、黄油20克。

2、去核大枣切成约黄豆粒大小的粒，把枣粒、红糖、水放入锅中，小火煮至水分收干，变成枣泥状。

3、加入橙汁、蛋液和隔水融化的黄油，搅拌均匀成枣泥糊。

4、面粉、泡打粉、小苏打粉混合均匀，过筛至枣泥糊中拌匀。再加入捣碎的核桃仁，用刮刀搅拌均匀。

5、将拌好的面糊倒入模具中，表面抹平，烤箱提前预热，中下层，上火185度、下火175度烤25分钟，然后各降低10度再烤约10分钟，烤好后立刻出炉，取出蛋糕放到烤网上凉透，切开即可食用。