1、可用小苏打或研碎的碱涂在烧焦处,并洒以少量的水使小苏打或碱湿润,隔一、二个小时后,一擦即可去掉；

2、用适量的西红柿蒂皮或苹果皮放在铝制器皿内加清水煮沸半小时,水果皮中的果酸和铝器的氧化层即发生作用,然后用清水冲洗,即可光亮如新；

3、只要将食醋涂抹在烟渍上,待30分钟后擦洗,黑垢便可去除；

4、将正燃烧的木炭用水浇灭后加以擦洗,就能擦洗干净.再用水泡适量石碱,用蛋壳蘸碱水擦拭铝锅,可使之表面光亮.但擦时最好用块布盖在蛋壳上,以防蛋壳摩擦时划破手指。

另外，在处理时，建议不要刷得很亮。因为铝锅使用久后，会在表面生成一层致密的氧化铝薄膜,可以起到保护作用，延长铝锅的使用寿命。