1、准备香葱3棵，鸡蛋8个；

2、鸡蛋打在一个盆里；

3、香葱切碎；

4、把香葱放装鸡蛋的盆里；

5、放点十三香

6、再加少许盐，滴几滴米醋；

7、把鸡蛋充分搅匀；

8、锅上火烧热放适量油，油热后把搅好的鸡蛋液倒入锅里；

9、把蛋液轻轻搅动；

10、小火慢慢晃动锅，看蛋液凝固；

11、大翻勺再煎另一面，也可用两把铲子把鸡蛋饼翻过来；

12、看鸡蛋已熟即可装盘。