材料:猪蹄1000g、油适量、盐适量、酱油适量、红糖适量、辣椒适量。

1、猪蹄清洗干净。

2、放进热油锅里。

3、放点盐炒匀。

4、淋上酱油上色。

5、炒片刻后倒进一大碗清水，放点红糖盖上锅盖大火烧开后转中火将猪蹄焖熟烂。

6、放进辣椒后炒片刻。

7待辣椒熟时即可装盘。