准备好材料，将榴莲切开，取中间的芯，烧一锅水，将鸡腿放入，煮五分钟，将把切好的榴莲芯和氽好的鸡腿倒入锅中，在锅中加入适量的水，然后大火煲一个小时即可。

也可以加点椰奶，椰奶的醇香，可以让整个榴莲鸡煲的味道升华到更加丰富的一个层次。