乌天麻的肉是白色微微有些透明的。

乌天麻：亦称铁干天麻。植株高大，最高可达150至200厘米，茎秆灰褐色，有白色条斑。花黄绿色，花期6至7月。果实有棱形、倒楔形。块茎大的可达800克。根状茎椭圆形至卵状椭圆形，节较密，最长可达15厘米以上，单个最大重量达800克，含水量常在百分之七十以内，有时仅为百分之六十。主产中国贵州西部、云南，是名贵中药，可用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。