1、新鲜羊肚菌放入水里彻底清洗干净。

2、虾仁用刀背压成泥状后。

3、加入猪肉泥一起剁匀。

4、加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀。

5、把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口。

6、把馅料挤到羊肚菌里。

7、水开后上蒸笼蒸10分钟。

8、时间到，看看成色。

9、把蒸出的汁水倒回炒锅。

10、加点盐、香油、湿淀粉、葱花拌匀。

11、淋在蒸好的羊肚菌上即可。