泥鳅背是瓷器术语，明、清的官窑瓷器，足背皆削得滚圆，以雍正器最典型，足背圆滑光润，俗称泥鳅背。康熙以后民窑精品也有泥鳅背。古玩术语，泥鳅背在瓷器中是指瓷器足底部与桌面接触部分做成半圆型，其光滑圆润状如泥鳅背，而得名。