排骨火锅的做法：

1、玉米洗净剁块。

2、排骨洗净烫掉血水。

3、把洗净的排骨、玉米倒入汤锅里，调入盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮。

4、豆泡洗净捏干装盘。

5、大鱼丸洗净待用。

6、肉丸洗净待用。

7、蟹肉棒与花丸子洗净装盘备用。

8、小香肠洗净待用。

9、千夜豆腐洗净装盘。

10、青菜洗净滤干。

11、羊羔卷拆封备用。

12、芋头去皮洗净切块待用。