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圆白菜酸菜的腌制方法

更新时间: 2021-05-25 19:56:33

1、圆白菜去外皮,洗干净。

2、用刀切成细条,也可以是片儿,这个随意。

3、胡萝卜切成片儿,蒜去皮,姜切条儿。

4、拌入食盐,用手搅拌均匀。

5、放在密闭的容器中,温暖干燥的地方,发酵3-5天就可以食用了。圆白菜酸菜,发酵时间短,需要及时吃,泡的时间一久圆菜就不脆爽了。

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