材料：胡萝卜，葱，蒜，醋，盐

做法：

1、 材料准备。在材料准备之前，要准备一个密封的容器。准备葱白和大蒜，葱斜切成片，蒜切成片；准备胡萝卜，切成丝；准备盐和白酒以及醋；

2、 放调料混匀。把准备好的葱白，蒜，胡萝卜丝放上合适的盐量，浇上白酒，充分混匀后放置一刻钟。

3、装罐加醋。把混合好的胡萝卜丝放入密封容器中，用手压实；将醋倒入容器中，醋刚好与胡萝卜丝一平或稍微超出一点均可。

4、 密封。用盖密封好，盖上我又加了保鲜膜。

5、 放置。将密封好的三蓝菜放到不碍事的地方，不是特别挑剔温度，温度低腌的慢一点