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做鲍鱼汤的正确方法

更新时间: 2021-05-25 15:31:14

1、准备4个鲍鱼,虾仁50克,1根黄瓜、1个鸡蛋、1颗小葱。

2、先处理一下鲍鱼,用小勺贴近鲍鱼肉和壳的中间,稍用力一挖,肉就出来了,把鲍鱼内脏去掉,只要肉的部分。

3、食材洗净,鲍鱼切薄片,葱切小段,黄瓜擦成细丝。

4、锅中填适量的水(三小碗),水开放入葱花,鲍鱼和虾仁。

5、用勺稍微一搅拌,鲍鱼和虾仁水沸就熟,倒进蛋液搅拌。

6、放入少许盐,加入半小勺香油,少许胡椒粉,把黄瓜丝放进去。

7、搅拌均匀,出锅。鲍鱼汤味鲜,清淡,适宜早晨来一碗。

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