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空心面是哪里的特产

更新时间: 2020-08-18 00:00:00

空心面是贵州、四川的特产。

空心面,顾名思义为空心的面条,它历史悠久,约有1500年的历史。俗称藕面、宫面、手工面、夫妻面。空心面的空心透气表现为,面的一头放进水里用嘴吹可吹出气泡,且细如发丝,味道鲜美,食用感觉光滑绕舌,细腻如玉,独具风味,且有着健身养颜的功效。

空心面的种类很多,大致分为:传统手工面、鸡蛋面、核桃杏仁面、魔芋营养面、大枣营养面等。其中以绥阳空心面,中江空心面最为著名。

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