准备食材：白萝卜，红萝卜，小米辣，醋，白糖，盐。

白萝卜、胡萝卜分别去皮切成条。

切好的萝卜条放入无油容器中加入适量食盐抓匀腌渍20分钟。

腌渍萝卜条的时候来调腌料汁：白糖放入无油的容器中加入热水。

搅拌到白糖融化。

加入白醋搅拌均匀即成腌料汁。

红尖椒洗净，再侧面切一刀。（也可以直接切成辣椒圈）

腌渍了20分钟的萝卜条轻轻挤去水分，用清水略略冲一下。

冲好的萝卜条和红尖椒一起放入放凉的糖醋汁中。

盖上密封盖子，放入冰箱冷藏腌渍1天。

腌渍一天后就可以吃啦！