1、将里脊肉、辣椒洗净切成丝。

2、姜、蒜洗净切成末。

3、将里脊肉用生粉拌匀。

4、锅里倒入适量食油。

5、将姜蒜加入炒出香味。

6、将里脊肉丝倒入锅中，迅速翻炒。

7、为了让里脊肉丝能炒开，不粘锅，加入适量冷水。

8、加入青椒丝，迅速炒动。

9、加入适量食盐，炒匀。

10、加入适量麻辣鲜。

11、加入适量一品鲜酱油。

12、迅速翻炒至颜色均匀。

13、加入适量鸡精后起锅，鲜嫩味美的青椒里脊肉丝就做好了。