蒜蓉鸳鸯贝的做法如下：

主料：鲜扇贝6只、粉丝1把、大蒜4瓣、红菜椒10克。

辅料：料酒2茶匙、生抽3茶匙、芝麻香油1茶匙、水葱。

步骤：

1、将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分，扇贝壳用刷子刷干净备用；

2、粉丝用温水泡软，大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎；

3、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁，待用；

4、取扇贝壳先放上泡好的粉丝，再放上洗净的扇贝，浇上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎，上锅蒸15分钟即可。