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虾饺怎样做更好吃

更新时间: 2021-05-25 12:52:02

食材:鲜虾30只;虾仁250g;红萝卜少量;青皮豆少量;澄面100g;玉米淀粉30g;热水170ml。

1、先将澄面和玉米淀粉混合在一起,把开水倒入,趁热合成面团。用湿布盖好,醒半小时。

2、将鲜虾剝壳去虾线洗净沥水待用。

3、将虾仁剁成虾泥。

4、将红萝卜、青皮豆切碎与虾泥一起均匀搅拌。

5、醒好的澄皮揉成长条,用刀切断,擀成饺子皮。

6、将拌好的虾馅和鲜虾包入,包成饺子(包的时候要注意,擀好的澄皮要用湿布盖好,不然会变硬)。

7、蒸锅水烧开,将包好的虾饺放入,隔水蒸5分钟,然后焖3分钟,鲜香的水晶虾饺就做好啦。

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