1、材料：菠菜250克,洋葱50克,猪骨100克,土豆100克,米饭1碗，黄酒、胡椒粉、细盐、味精各适量。

2、将菠菜洗净，切碎；将洋葱洗净，剥去老皮，切丝，土豆洗净切块；猪骨敲碎。

3、将洋葱丝、土豆块、猪骨、胡椒粉放入锅内，加清水适量，用旺火煮沸，去浮沫后加黄酒微火煮2小时，投入菠菜、米饭煮至略沸，加细盐、味精调味即成。