花枝，鲜花为了保存长久，新的鲜花花枝都会较长，而在养护时为有保持鲜花的新鲜度，每天都会修剪一段花枝来提高花朵的吸水性，而花枝越短说明存放的时间越久，同理花枝较长是为新鲜花

泡水部份的花枝，选择时可先用手摸花枝的泡水的部份，若花枝干上有滑溜的感觉说明这枝花已存放很久了，不宜选择

花的状态，选择时也可试轻轻捏一下花朵，新鲜的花朵会有弹力，而存放久的花朵无弹力并有一些干蔫的感觉

花朵大小，花朵的花形较小的也是不能做选择的，鲜花一般都在差不多大小时才会售卖，而花朵小说明是去掉了外层一些不好看或者焦黄的花瓣，并也能说明此枝花不新鲜

花朵全开，全开的花朵在当下看时确时是非常漂亮的，但若要买回家养护却并没有什么意义了，全开说明花朵的花期将过

花叶，新鲜的鲜花花叶翠绿韧脆，而过久的时花叶会显微微发黄状，并花叶软棉，这样状态都不宜购买