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做馒头糖放多了会影响发酵吗

更新时间: 2021-03-31 00:42:32

1、做馒头糖放多了是不会影响面团发酵的,糖只是起到一个提升甜度的作用,如果是少量的糖可以直接加入面粉中揉成面团。

2、如果糖比较多,可以用一点温水先将糖化开后再加入,也能用一些蜂蜜代替,让糖分更好的溶于面团中。

标签:馒头影响发酵