保护农田不受或少受土壤侵蚀的一类耕作方法，又称保土耕作法，主要有五种：

1、等高耕作法：在缓坡地上沿等高线耕翻作垄播种，形成等高窄垄和作物行，可减少径流和水蚀，有保土保肥作用。

2、沟垄耕作法：通过翻耕在坡地上形成较大的沟和垄，垄上栽种作物，可更有效地控制土壤侵蚀。一般也按等高线耕作，适于坡度较大的坡地采用。

3、残茬覆盖耕作法：地表留下足够数量的残茬或藁秆，用以保蓄土壤水分和养分，减少地面板结,茬地上直接播种。

4、带状耕作法：播种行耕翻种植作物，行间留茬覆盖，土壤局部耕作，而全田终年覆盖。

5、少、免耕法：前作物收获后，不单独进行土壤耕作，而在茬地上直接播种后作物的一种耕作方式。