材料：荞面、白面、拆骨肉、酸菜、大骨汤、香菜、鸡精、胡椒粉 ，

做法：

1、荞面加少许白面和成稍硬点的面团，稍醒片刻，醒面的时候做卤子。

2、将煮好的大棒骨上的肉拆下来，切成小丁；酸菜切成如绿豆般大小的小丁。

3、煮过大棒骨的汤烧开，放入酸菜、拆骨肉、胡椒粉，大火烧开，改小火炖20分钟左右，放入少许鸡精、香菜，即可出锅。

4、将面团擀成面条，放入开水锅中煮熟。

5、将煮好的面过水，浇入卤子即可。