选择较生的木瓜，摸着硬的那种，去皮。

用勺子挖去里面的籽洗净。

切成薄片。

用盐先腌一下。约半小时。

倒入醋腌没木瓜。

加几个指天椒泡在醋里面。（最好把辣椒切开，容易入味）

大约浸泡2小时左右就放糖调味，即可食用，喜欢辣的可以加辣椒面拌匀一起吃。