方法：

1、先将猪油切成10到15公分的方形，放大料，盐，用水煮8成熟；

2、捞出肉控水10分钟，将肉皮面涂抹酱油一层；

3、酱油干后，将肉快放入油锅炸3到5分钟即可，这样方便存放，需要吃的时候，将肉切成片壮，放入梅菜生葱，姜片，花椒，放入碗中，上锅蒸30分钟即可。