菠菜别名：菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜。潮汕话叫飞龙。

在南方多个地区的俗语里称其为“扯敢菜”。在唐代贞观二十一年，尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，作为礼物，派使臣送到长安，献给唐皇，从此菠菜在中国落户。当时中国称菠菜产地为西域菠薐国，这就是菠菜被叫做“菠薐菜”的原因，后简化为“菠菜”。