海蛎子：海蛎子是在浅海养殖的，需要将海蛎子壳去掉后，留下纯肉质后，做汤来吃。海蛎子非常有营养。

黄花鱼：黄花鱼是在深海鱼，在做的时候要解冻后去腮去麟及内脏后，可以焖这吃，可以用瓷盘放上佐料后用蒸锅来蒸着吃。

扇贝：扇贝是浅海养殖的，扇贝煮的时候要用水泡后去泥沙，煮或蒸都可以。

蚬子：蚬子是浅海生长的，买回的活的蚬子要用水泡后去沙，在用炒锅来炒着吃。