主料：鸡、西兰花、胡萝卜、洋葱。

辅料：生姜、蜂蜜、料酒、酱油。

步骤如下：

1、姜洗净切末，鸡去内脏，洗净放入保鲜袋中，加入姜末、料酒、酱油、蜂蜜，抹匀；

2、将保鲜袋放入冰箱，腌制4个小时；

3、胡萝卜洗净，去皮切块，洋葱洗净切块，西兰花掰成小朵；

4、取锡纸铺在烤盘上，刷一层油，将胡萝卜、洋葱、西兰花整齐地铺在锡纸上，放上腌好的鸡；

5、将锡纸折叠包好，放入烤箱中180度烤30分钟，取出即可。