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为什么我烤出来的吐司是硬的呢

更新时间: 2020-07-03 00:00:00

1、做面包和面时加水太少或配方比例有问题,可以尝试多加些水;

2、烤箱湿度不够,导致面包太硬,可以在烤箱内放一小碗水来解决;

3、烤箱炉温过高的原因,每个烤箱都是不同的,不能完全按照配方上的炉温来设定,可以适当将温度调低;

4、面包刷蛋时,刷的太厚,所以烤出来表皮会硬,刷蛋时蛋要搅匀,使表皮有光泽、柔软、美观;

5、面包醒发时间过长导致面团变硬,醒发好后要直接入炉烘烤,不要在常温放至太长的时间。

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