1、姜洗净，切细丝。与黑糖入锅，用大火拌炒15-20分钟。

2、略收汁后转中火继续翻炒30分钟。

3、转中小继续翻炒约20分钟。

4、小火再翻炒20分钟直至粉状！直至无稠状糖，即可完成！

5、可置于大盘中，微微散热。

6、约20分钟即可入袋或上桌！