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香菇炖汤能不能一直盖锅盖

更新时间: 2020-10-08 00:00:00

香菇炖汤一直盖锅盖可以让香菇香味不会挥发,还能缩短炖汤时间。

香菇炖汤是一道做法简单,味道鲜美的滋补汤。

制作方法为:

材料:肉、香菇、老姜、葱、料酒、白糖、盐等。

制作步骤

步骤:

1、香菇提前泡开,剁好肉,肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水。

2、锅中放少许油,焯好的肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。

3、倒入锅内,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮。

4、煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟。

5、放少许白糖,放盐调味,尝好咸淡,加少许料酒。继续炖煮,到自己喜欢肉的熟烂程度即可。

标签:香菇一直锅盖